8 thực đơn đãi khách tại nhà ngon khó cưỡng

Nem rán là một món ăn truyền thống của viet nam, nhưng mà nó không lúc nào khiến thực khách nhàm chán vì có rất nhiều cách sơ chế món ăn này. Nước chấm cũng là yếu tố quan trong giúp cho món ăn ngon hơn.

Người ta thường nói nấu ăn là một văn nghệ & người nấu ăn cũng chính là một người nghệ sĩ. Với cùng một món ăn có rất nhiều cách sơ chế để cho những mùi vị đặc trưng tách biệt. Vậy học ngay cách thức nấu ăn từ những đầu bếp chuyên nghiệp để đãi khách các bạn nhé!

Nếu gia đình bạn có khách, chắc hẳn bạn sẽ mong muốn thể hiện nấu những món ăn tủ thơm ngon & tốt cho sức khỏe mà vẫn tiết kiệm. Vậy menu đãi khách cho mùa hè như nào là thích hợp nhất, hãy tìm tòi những gợi ý dưới đây nhé.

Cách sơ chế:

Thịt lợn rửa sạch & giã nát. Bạn cũng có lẽ sử dụng máy xay sinh tố để xay thịt không những thế ăn sẽ không ngon bằng.Lấy 1 nắm miến đem ngâm vào nước ấm cho mềm, sau đó thái khúc khoảng 3-4cm.Hành khô bóc vỏ, đập nhỏ. Hành lá cắt lát nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nước ấm khoảng 10 phút cho nở sau đó thái sợi. Cà rốt thái sợi. Nấm cắt nhỏ.Đem trộn toàn bộ các nguyên liệu cùng với nhau, đập trứng gà vào, cho thêm gia vị nước mắm, hành lá, mì chính, bột canh, hạt tiêu vào trộn thật đều.Sử dụng bánh đa nem để cuốn thịt thành từng chiếc bằng tầm 2 ngón tay.Rót dầu ăn vào trong chảo, nhiều dầu sẽ giúp rán nem được giòn hơn. Khi dầu nóng già, thả từng chiếc nem vào rán & để lửa vừa. Khi các mặt đã hơi chín vàng thì vớt ra. Tất cả chúng ta sẽ rán nem 2 lần để nem được giòn lâu.Pha nước chấm, bạn cần nước mắm ngon, mì chính, đường, tỏi & ớt chặt nhỏ tùy thuộc vào khẩu vị của gia đình mà cho theo tỷ lệ phù hợp.Nem rán ăn với với rau sống: xà lách, rau mùi.quả mướp đắng nhồi thịt

Không phải ai cũng ăn được mướp đắng, không những thế món mướp đắng nhồi thịt lại cực kì tốt cho sức khỏe, có vị ngọt & hơi đắng thanh thanh, ăn mát. Đây là là món ăn vô cùng tốt cho sức khỏe. Phụ nữ sau sinh, người ốm ăn món này sẽ nhanh phục hồi sức khỏe. Cách làm không quá khó.

XEM THÊM  Thịt lợn mán tái chanh - thỏ tái chanh

quả mướp đắng nhồi thịt

vật liệu:

4 khổ qua

100g thịt lợn xay

Xương gà

Mộc nhĩ, hành lá

Gia vị: mắm, bột canh, mì chính.


quả mướp đắng nhồi thịt-thực đơn bữa cơm đãi khách

Cách sơ chế:

Mộc nhĩ đem ngâm với nước ấm cho nở, rửa sạch, cắt sạch & cắt nhỏ. Trộn thịt lợn xay & mộc nhĩ, cùng với chút gia vị.quả mướp đắng thái thành từng khoanh tròn dài khoảng 3-4cm, bỏ hạt & nhồi thịt vào giữa.Xương gà rửa sạch, đổ nước lọc vào nịnh nhừ khoảng 20 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cho mướp đắng vào nồi nước nấu thêm khoảng 10 phút. Trước khi tắt bếp cho hành lá & mì chính.Nộm thập cẩm

Món nộm thập cẩm sẽ là món hết nhanh nhất trong bữa ăn đãi khách bởi mùi vị sâu cay mặn ngọt rất vừa miệng. Nếu mâm cơm của bạn nhiều đồ dầu mỡ thì món nộm sẽ giúp cân đối lại mùi vị, giúp người ăn bớt ngấy.

Nộm thập cẩm

vật liệu:

Tai heo

Cà rốt, su hào, xoài xanh

Rau thơm, chanh

Gia vị: mắm, mì chính, bột canh, ớt, tỏi

Lạc rang

8 thực đơn đãi khách tại nhà ngon khó cưỡng - ảnh 3
Nộm thập cẩm-thực đơn đãi khách tận nhà

Cách làm:

Luộc tai heo cho chín & thái sợi dài.Cà rốt, su hào, xoài xanh đem gọt vỏ & thái sợi nhỏ. Rau thơm cắt lát nhỏ. Tỏi & ớt chặt nhỏ.Để có nước trộn, lấy 1 thìa mắm, 2 thìa đường, ớt, tỏi, 1 thìa nước cốt chanh & khuấy cho tan hết.Cho nước mắm này vào phần tai & cho toàn bộ các củ thái sợi & rau thơm vào đảo cùng. Rắc lạc rang lên trên mặt & hưởng thụ.Tôm tẩm bột chiên giòn

Tôm tẩm bột chiên giòn thực sự khiến thực khách chẳng thể nào quên. Cắn từng miếng tôm giòn rụm & ngọt thanh sẽ thật thú vị. 1 điểm cộng nữa là món này không quá khó ăn, thích hợp với toàn bộ mọi người, kể cả trẻ nhỏ.

Tôm tẩm bột chiên giòn

vật liệu:

400g tôm

Bột chiên giòn

Dầu ăn

Gia vị pha nước chấm: mắm, mì chính, chanh, tỏi

8 thực đơn đãi khách tại nhà ngon khó cưỡng - ảnh 4
Tôm tẩm bột chiên giòn-thực đơn đãi khách mùa hè

Cách làm:

Tôm rửa sạch, bỏ đầu.Hòa bột chiên giòn theo chỉ dẫn trên vỏ hộp. Thông thường bột chiên sẵn đã có gia vị bởi vậy bạn không cần thêm bất kì thứ gì.Rót dầu vào trong chảo đun nóng già. Cho từng con tôm vào chén bột cho bột bao quanh tôm & bỏ vô chảo rán vàng đều các mặt.Pha nước chấm theo tỷ lệ mắm:đường:chanh:nước lọc là 1:2:1:1. Tiếp đó cho tỏi & ớt chặt nhỏ vào quấy đều. Bạn cũng có lẽ chấm tôm cùng với tương ớt cũng rất hợp.Gà nướng với mật ong

XEM THÊM  Mách bạn thực đơn eat clean giảm cân cho người lười mới nhất

Món gà nướng với mật ong tuy dễ dàng nhưng lại có mùi vị rất đặc sắc. Gà nướng giữ được nguyên vị ngọt của thịt mà lại mềm, rất đem cơm. Đây là một trong những món ăn rất rất được yêu thích ở nhiều quán ăn 5 sao.

Gà nướng với mật ong

vật liệu:

Cánh gà & đùi gà

Mật ong

Gia vị: mắm, hạt tiêu, bột canh

8 thực đơn đãi khách tại nhà ngon khó cưỡng - ảnh 5
Khẩu phần đãi khách gà nướng với mật ong

Cách sơ chế:

Chỉ nên chiên phần đùi & cánh gà như thế sẽ ngon hơn.Lấy 1 thìa mật ong, 1 thìa mắm, 1 thìa ớt chặt nhỏ, 1 thìa hành khô băm, 1/2 thìa hạt tiêu trộn đều cùng với nhau. Quét hỗn hợp đều lên mặt phẳng gà.Xếp thịt gà vào khay nướng & nướng ở 200 độ trong khoảng 20 phút. Trong công cuộc nướng chúng ta nên trở mặt & xem xét cho đến khi miếng gà chín vàng giòn.Mực xào thập cẩm

Mực xào thập cẩm không những ngon miệng mà còn rất đẹp mắt với những màu sắc sặc sỡ của rau củ. Đây là món ăn thanh mát, không ngấy, giúp mâm cơm của bạn thêm cuốn hút. Chắc rằng món này sẽ hết trước tiên đấy nhé!

Mực xào thập cẩm

vật liệu:

Mực ống

Dứa, hành lá, tỏi, cà rốt

Gia vị

8 thực đơn đãi khách tại nhà ngon khó cưỡng - ảnh 6
Khẩu phần bữa cơm đãi khách mực xào thập cẩm

Cách sơ chế:

Mực rửa sạch, bỏ phần túi mực & mắt. Nếu là mực loại to, chúng ta nên xắt miếng vừa ăn. Nếu mực ống nhỏ bạn để nguyên con.Phi thơm hành & tỏi băm, cho mực vào xào cùng chút gia vị trong lửa to khoảng 3 phút. Trút mực ra tô để riêng.Dứa xắt miếng, hành cắt lát & cà rốt thái sợi. Bật bếp & cho tất cả phần rau này vào trong chảo vừa xào mực để lật qua. Khi sắp chín cho thêm mực & nêm gia vị vừa ăn.Cuối cùng rắc hạt tiêu & tắt bếp. Món mực xào nên hưởng thụ khi còn nóng sẽ bớt tanh hơn.Cá quả nướng muối ớt

Cá quả nướng muối ớt chắc nịch là món đặc biệt trong menu đãi khách của gia đình bạn. Từng miếng cá trắng, thơm lừng & ngọt bùi sẽ khiến ai cũng phải trầm trồ truyền tụng. Đây cũng là phương pháp nấu giúp cá giữ nguyên được vị ngọt đậm lại thơm phức mũi.

XEM THÊM  16 loại nước giải rượu giúp bạn 'xua' nhanh những cơn khó chịu sau khi say - nước ép bưởi táo

Cá quả nướng

vật liệu:

Cá quả loại to

Gia vị

Thì là, gừng, ớt, tỏi, hành

Dầu ăn

8 thực đơn đãi khách tại nhà ngon khó cưỡng - ảnh 7
Cá quả nướng-thực đơn đãi khách tận nhà

Cách làm:

Cá quả làm sạch, khía phần thân ngoài để khi ướp gia vị sẽ ngấm hơn.Thì là cắt nhỏ, gừng, tỏi & hành đập dập chặt nhỏ. Cho một tí mắm, bột canh, mì chính & rau gia vị trộn đều bên nhau. Ướp cá quả trong hỗn hợp này khoảng 20 phút cho ngấm.Trước khi nướng cá quét một lớp dầu lên để cá không bị khô.Sử dụng giấy bạc bọc cá quả & bỏ vô lò vi sóng để khoảng 200 độ trong vòng 30 phút.Sườn xào chua ngọt

Sườn xào chua ngọt là món ăn thân thuộc trong mâm cơm của các gia đình. Đây cũng là gợi ý thú vị để đãi khách. Tuy cách làm dễ dàng nhưng món ăn lại có mùi vị cực cuốn hút, sẽ khiến cho tiệc đãi khách của gia đình bạn thêm phần hầm hố.

Sườn xào chua ngọt

vật liệu:

Dẻ sườn lợn

Cà chua, hành tươi, hành khô, tỏi, ớt, hạt tiêu

Gia vị

Dầu ăn

8 thực đơn đãi khách tại nhà ngon khó cưỡng - ảnh 8
Sườn xào chua ngọt-thực đơn đãi khách mùa hè

Cách sơ chế:

Sườn cắt miếng vừa ăn, đem trần sơ qua nước sôi cho bớt mùi.Cho một tí dầu vào trong chảo & rán sơ qua sườn cho sườn săn lại.Cà chua xắt miếng. Hành tỏi chặt nhỏ.Sử dụng dầu vừa rán sườn phi thơm hành, tỏi. Tiếp đó cho cà chua & gia vị vào nấu cho cà chua chín nhừ. Nếu không có cà chua bạn có lẽ sử dụng giấm ăn không những thế màu của món sườn sẽ không được đẹp mắt.Bỏ sườn vào & thêm một tí nước & ninh khoảng 20 phút cho sườn chín nhừ. Nêm nếm gia vị & ớt cho vừa khéo ăn.Món sườn xào chua ngọt có lẽ dùng ăn lẫn cơm hoặc nhậu nhẹt đều hợp.

Để có một menu đãi khách tận nhà, bạn không cần mất quá nhiều thời gian vẫn có một bữa ăn ngon. Theo dõi chuyên đề để update liên tục những món ăn ngon hàng tuần cho gia đình bạn nhé. Chúc các bạn thành công.