Thứ Tư, Tháng Mười 20, 2021
HomeẨm thựcCách nướng mực bằng cồn y tế, cồn 90 độ an toàn...

Cách nướng mực bằng cồn y tế, cồn 90 độ an toàn thơm ngon

Cách nướng mực bằng cồn y tế, hoặc cồn 90 độ vẫn thơm ngon & an toàn bạn đã biết chưa? Mực khô có nhiều cách nướng khác nhau như nướng bếp than, nướng lò nướng… & có một phương thức nướng mực mau lẹ là nướng mực khô bằng cồn. Nướng mực bằng cồn tuy dễ dàng nhưng còn nếu không thận trọng bạn sẽ gặp phải tai nạn không mong đợi. Vậy nên, hãy theo dõi ngay nội dung dưới đây để đọc qua mẹo nướng mực bằng cồn an toàn tận nơi nhé.

Cách nướng mực bằng cồn cần đúng thao tác để mực vừa chín tới, không quá khô & không bị dính mùi cồn mất ngon. Mực khô là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nhất là mồi nhậu yêu thích của các phái mạnh. Không những thế, không phải ai cũng biết cách sơ chế sao cho mực vẫn giữ được mùi vị thơm ngon đặc thù của loại hải sản này. Hãy tìm hiểu nội dung dưới đây để nướng mực khô bằng cồn an toàn mà vẫn giữ được độ thơm ngon tận nơi nhé.

1. Nướng mực bằng cồn có tác động đến sức khoẻ?

Cồn ethanol là nhiên liệu sạch, an toàn, không gây hại cho người tiêu dùng. Ethanol cũng không độc hại như các loại hoá chất khác. Nướng mực khô bằng cồn vừa dễ vừa tiện dụng, mau lẹ. Đặc biệt không gây mùi khó chịu, cồn còn tồn tại công dụng diệt khuẩn sẽ giúp loại bỏ các vi khuẩn có trên mặt phẳng mực khô. Không những thế, nếu tất cả chúng ta mua phải loại cồn rẻ tiền, không bảo đảm chất lượng thì có thể gây ra ngộ độc, gây tác hại khó lường cho sức khoẻ.

XEM THÊM  Học lỏm 5 cách làm sườn chay non ngon lạ miệng ngày Rằm

Có hai loại cồn là cồn 70 độ & cồn 90 độ. Cồn 70 độ chỉ dùng trong diệt khuẩn, không phải loại cồn dùng để nướng mực. Cồn 90 độ có 2 loại là cồn trắng & cồn xanh. Tất cả chúng ta nên dùng loại cồn 90 độ màu trắng để nướng mực sẽ đừng để lại mùi, không độc hại. Còn nếu nướng bằng cồn xanh thì màu xanh của methylen sẽ bám vào mực nướng, ăn chẳng hề tốt cho sức khoẻ. Với những nguyên nhân trên, bạn có thể an tâm chọn cồn để nướng mực khô cho thơm ngon, bảo đảm cho sức khoẻ.

XEM THÊM  Vietnamese Grilled Pork with Noodles - Bún Thịt Nướng

2. Chỉ dẫn cách nướng mực khô bằng cồn 90 độ an toàn

Một đĩa mực nướng vàng ruộm, thơm nức nằm cạnh một đĩa tương ớt đỏ rực sẽ khiến tất cả chúng ta nuốt nước miếng ừng ực. Cùng khám phá cách nướng mực bằng cồn y tế thơm ngon, an toàn sau đây.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu nướng mực

Để nướng mực bằng cồn tất cả chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 2 con mực khô
  • Cồn 90 độ 1 chai
  • 1 đĩa lớn hoặc một chảo

2.2. Mẹo nướng mực khô bằng cồn y tế 90 độ

  • Để nướng mực khô, bạn cần tách riêng phần râu mực & thân mực. Bởi vì thân mực nướng lâu hơn đối với râu mực, tất cả chúng ta tách chúng ra để tránh trường hợp bị cháy.
  • Bạn đổ một lượng cồn vừa đủ ra khay, cho mực vào xong rồi châm lửa. Kế đến, dùng kẹp hoặc dùng đũa lật liên tục cho mực chín đều.
  • Thời gian nướng mực khoảng 2 – 3 phút tuỳ thuộc vào mực lớn hay nhỏ.
  • Khi thấy mực cong lại & dậy mùi thơm là mực chín.
  • Bạn gắp mực chín gói lại bằng giấy báo. Sau đó, đợi vài phút rồi dùng chày đập để rớt các mảnh vụn cháy để mực mềm & thơm hơn. Cuối cùng, xé nhỏ mực rồi hưởng thụ cùng với tương ớt.
XEM THÊM  Giới thiệu cách nấu 7 món dê ngon tuyệt cú mèo không thể chối từ

3. Cách nướng mực một nắng bằng cồn đúng chuẩn

Bạn cũng có thể dùng cồn để nướng mực một nắng. Cách nướng mực một nắng bằng cồn cũng giống như mực khô, nhưng bạn chú ý do mực một nắng được giữ gìn cấp đông nên bạn cần ra đông mực trước khi nướng.

XEM THÊM  5 cách nấu bún riêu cua đồng kiểu miền Bắc miền Nam, bún riêu cua ốc đậu hũ ngon đơn giản nhất

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 đến 2 con mực một nắng
  • Bông gòn, cồn 90 độ
  • Đĩa lớn hoặc xoong

3.2. Cách nướng mực một nắng bằng cồn 90 độ

  • Cách rã đông mực: Nên để rã đông mực tự nhiên ngoài không khí hoặc cho cả túi chân không vào nước. Thời gian rã đông chỉ mất khoảng 3 – 5 phút. Sau đó bạn rửa sạch mực bằng nước sạch, để ráo. Bạn nhớ không ngâm mực trực tiếp vào nước sẽ làm mực giảm độ ngọt.
  • Dùng bông gòn thấm cồn rồi bỏ vào đĩa lớn. Bật lửa, cồn cháy sẽ lâu cất cánh hơi hơn nhờ có bông gòn giữ lại. & bạn dùng đũa trở đều, liên tục mực để mực chín. Vì ngọn lửa của cồn có hơi nóng thấp nên mực sẽ khó bị cháy như khi nướng bếp than hoặc bếp ga. Nhưng vì diện tích nhỏ, nên điều cảnh báo khi nướng mực bằng cồn là phải di chuyển con mực thường xuyên & đến toàn bộ mọi nơi trên mặt phẳng con mực.
  • Món mực một nắng nướng tuy dễ, nhưng nếu bạn nướng bị cháy sẽ làm mất đi cảm nghĩ càng nhai càng ngọt. Hơn nữa, mực nướng quá lửa sẽ bị dai & đắng.

4. Một vài chú ý để nướng mực bằng cồn an toàn tận nơi

Nướng mực bằng cồn rất đơn giản, nhưng còn nếu không cảnh giác khi sử dụng có thể gây ra bỏng, rất bất trắc. Đã có rất nhiều vụ tai nạn thương tâm xảy ra do bất cẩn khi sử dụng cồn để nướng mực. Bạn cần chú ý những điều sau:

  • Chỉ cần đổ một lượng cồn vừa đủ vì nhiều cồn sẽ làm mực bị cháy & đắng. Thời gian tẩm mực nướng chỉ tầm 3 – 5 phút tuỳ mỗi con.
  • Cảnh báo cồn cháy hết mới được châm thêm, tuyệt đối không châm cồn khi cồn đang cháy. Còn nếu không rủi ro bị bỏng sẽ rất cao.
  • Khi nướng phải để chai cồn xa nơi nướng mực.
  • Không để con nít nướng mực hoặc ở gần khu nướng mực sẽ rất bất trắc.
  • Khi nướng nhớ lật đều hai mặt mực. Tránh thân mực tiếp xúc lâu với lửa gây cháy, mất ngon.
  • Sợ râu mực bị cháy, không chín đều thì nên nướng riêng. Bạn có thể để phần râu mực ở phần sườn khi nướng để không bị cháy.
XEM THÊM  21 địa điểm ăn uống ngon nhất Quận 9
XEM THÊM  Học lỏm 5 cách làm sườn chay non ngon lạ miệng ngày Rằm

Mực khô nướng chẳng những là món nhậu tuyệt vời. Món ngon này còn dùng để nhâm nhi khi đang xem tivi cùng với bạn thân hoặc người thân. Vị thơm, ngọt của mực, một tí mặn mà của biển cùng với vị cay nồng của tương ớt tạo ra món ăn tuyệt vời. Cách nướng mực bằng cồn vừa mau lẹ, tiện dụng lại vừa giữ được mùi vị của mực khô. Không những thế, trong tiến trình sơ chế bạn cũng cần thận trọng để không gây ra những tai nạn đáng thương nhé. không chỉ thế, bạn có thể xem thêm cách làm mực nướng sa tế để phối hợp mùi vị mới cho món ăn thêm cuốn hút nhé.

Hồng Ngọc

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực
RELATED ARTICLES

Most Popular

Recent Comments