Thứ Tư, Tháng Mười 20, 2021
HomeẨm thựcCách pha nước mắm chấm thịt nướng ngon | Chuẩn vị BBQ

Cách pha nước mắm chấm thịt nướng ngon | Chuẩn vị BBQ

Thịt nướng là món ăn khoái khẩu của nhiều người & được bán rộng rãi ở các quán ăn. Nước mắm chấm thịt nướng ở các quán ăn đóng một vai trò trọng yếu giúp món ăn thêm mùi vị. Nếu ở nhà thì tất cả chúng ta thường không pha được món nước chấm có mùi vị như thế. Nên chúng tôi sẽ tiết lộ với bạn cách làm nước chấm thịt nướng ngon, đúng vị quán ăn & bạn có thể thực hành tận nhà.

1. Nước mắm chấm thịt nướng từ sốt me cay

Tên của nước chấm đã nói lên một phần mùi vị của nó. Một tí chua chua, cay cay hòa quyện cùng với mùi vị thơm lừng của thịt nướng sẽ giúp cho món ăn thêm phần hấp dẫn & kích thích vị giác của các bạn nhiều hơn. Biết đến đây bạn đã phải xuýt xoa trước tầm trọng yếu của nước chấm so với món thịt nướng. Nhưng có vẻ bạn chưa biết rằng cách làm nó lại vô cùng dễ dàng.

Phần nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Nước mắm ngon: 1 muỗng
  • Me chín: 300 gram
  • Đường trắng: 2 muỗng
  • Ớt xay: 1 muỗng nhỏ
  • Tương cà hoặc tương ớt xí muội: 2 muỗng
  • Nước lọc: 2 muỗng

Cách thực hiện sốt me cay:

  • Trước nhất bạn cần cho me vào một tô nước (Note là chỉ cần sử dụng một lượng nước vừa đủ để làm ướt me). Tiếp đó, bạn hãy dầm cho đến khi me tơi ra rồi ngâm chúng trong khoảng 15 – 20 phút để cho me nở ra.
  • Sau khoảng thời gian đã ngâm me, bạn lại tiếp tục thực hiện thao tác dằm hoặc bóp để lọc thịt me & hạt me để tách chúng ra thành hai phần biệt lập. Tất cả chúng ta chỉ dùng phần thịt me, nên hạt bạn cần loại bỏ chúng tránh khi ăn bị mắc phải.
  • Cuối cùng là cho vô phần nước me đã ngâm được một ít đường, 1 muỗng ớt xay & nước mắm vào nồi rồi đặt lên bếp. Bạn hãy mở lửa riu riu để phần hỗn hợp nóng đều.  Khi nước sốt đã sôi lên, bạn  tiếp tục nấu thêm khoảng 5 phút để nước me sệt lại rồi hãy tắt bếp hẳn.
XEM THÊM  cách làm 30 món ngon & bổ dưỡng từ hoa đậu biếc
XEM THÊM  3 Cách nấu chè đậu trắng ngon, mau mềm, không bị sượng

Vậy là chỉ cần thực hiện ba thao tác dễ dàng là bạn đã sở hữu cho mình món nước mắm chấm thịt nướng từ sốt me cay cực ngon ngay tận nhà mà không thua sút đối với khi hưởng thụ ở quán ăn.

Nước mắm chấm thịt nướng - Hình 1

Nước chấm thịt nướng sốt me cay, chua chua ngọt ngọt kích thích vị giác của các bạn

Với loại nước mắm chấm thịt nướng sốt me cay này, bạn có thể làm một lần với số lượng nhiều rồi thả vào hũ thủy tinh, bỏ vô ngăn mát tủ lạnh & dùng dần cho những lần sau.

2. Cách làm nước mắm chấm thịt nướng kiểu Thái

Thái Lan luôn là quốc gia nổi tiếng về sự phong phú của các kiểu nước chấm kèm mùi vị biệt lập. Nói đến nước mắm chấm thịt nướng kiểu Thái chúng tôi sẽ đề xuất cho bạn một phương thức làm nước mắm ngon sau đây:

Nguyên vật liệu cần chuẩn bị:

  • Nước mắm ngon: 2 muỗng
  • Nước cốt chanh tươi: 6 muỗng
  • Nước lọc: 3 muỗng
  • Đường trắng: 1 muỗng
  • Muối ăn: 1 thìa cà phê
  • Tỏi băm: 15 tép
  • Ớt: khoảng 20 trái thái nhỏ

Công thức thực hiện:

  • Bạn hãy cho muối, tỏi & ớt vào một cái cối rồi dùng chày giã nhuyễn chúng. Đây là cách làm hầu hết được ứng dụng trên toàn bộ các loại nước chấm của Thái. Vì khi giã thì tỏi & ớt sẽ đậm vị hơn khi bạn băm. Ngoài ra, việc giã tỏi & ớt cũng giúp cho màu sắc của nước mắm dễ nhìn hơn rất nhiều.
  • Kế tiếp, bạn cho nguyên liệu vừa giã vào một cái tô hoặc cái thố & thêm vào đó nước mắm, nước cốt chanh, nước lọc & đường rồi trộn đều chúng lên cho đến khi các hỗn hợp hòa quyện vào nhau là có thể dùng được.
  • Với cách làm này, bạn chỉ mất khoảng 5 phút để điều chế là đã sở hữu chén nước mắm chấm thịt nướng ngon tê lưỡi khó cưỡng.

Bạn có thể bố trí lượng đường, lượng nước mắm cho thích hợp với khẩu vị của mình & gia đình. Một vấn đề cần Note dành riêng cho bạn là nước mắm chấm phương thức Thái sẽ thường có vị cay nhiều nên còn nếu không ăn được cay bạn hãy giảm lượng ớt khi giã.

XEM THÊM  Nồi nấu phở bằng điện hiện nay giá bao nhiêu?

Nước mắm chấm thịt nướng - Hình 2

Một chén nước mắm chấm kiểu Thái cay nồng xé lưỡi nhưng vẫn lôi cuốn đến giọt cuối cùng

XEM THÊM  Nồi nấu phở bằng điện hiện nay giá bao nhiêu?

3. Các Note khi dùng nước mắm chấm thịt nướng

Nước chấm thịt nướng có thể dùng chung cho nhiều món ăn. Nhưng trên thực tiễn với mỗi loại thực phẩm nướng khác nhau chúng ta nên dùng một loại nước chấm riêng thích hợp với nó để tăng thêm phần cuốn hút cũng như tăng sự hấp dẫn của món ăn. Ví dụ như một số món thịt nướng thông dụng dưới đây:

  • Thịt bò nướng: phù hợp khi ăn lẫn với nước chấm me – loại nước chấm giúp thăng bằng các mùi vị chua, cay, mặn, ngọt với nhau. Với những người ngại mùi bò khi ăn thì khi dùng với nước chấm này tuyệt đối có thể an tâm, nước mắm me sẽ “che” đi mùi bò làm tăng thêm mùi vị cho món ăn.
  • Thịt gà nướng: với món thịt gà nướng, nhiều người sẽ nghĩ nó phù hợp với loại nước chấm có muối, có tiêu & chanh hơn. Nhưng hiện tại, sự đổi khác để tạo cảm tưởng tươi mới cho người dùng mà vẫn không làm mất đi vị ngon vốn có của món ăn ngày càng thông dụng & phong phú. Nhiều người đã thử dùng nước chấm thịt nướng pha theo kiểu Thái cho món gà nướng thêm đậm đà.
  • Thịt heo nướng: thịt heo nướng có thể nói là món nướng phù hợp với mọi loại nước chấm. Vì hầu hết loại nước chấm nào khi phối hợp cùng thịt heo nướng đều cho ra mùi vị thơm ngon khác nhau. Tất cả chúng ta có thể chấm thịt heo nướng với nước chấm me, nước chấm kiểu Thái, nước chấm kiểu Hàn,…. Thậm chí là nước mắm pha tỏi ớt cũng phù hợp với loại thịt nướng này.

So với các loại nước sốt này, bạn có thể pha một lần với số lượng nhiều rồi thả vào lọ hoặc chai thủy tinh & cho vô tủ lạnh & dùng dần. Làm như thế sẽ giúp bạn tiết kiệm được thời gian điều chế nếu gia đình bạn thường xuyên hưởng thụ các món nướng. Nếu bạn lo ngại nước mắm gìn giữ trong tủ lạnh sẽ có thể mất đi mùi vị & độ đậm đà ban đầu thì bạn tuyệt đối có thể an tâm. Nước chấm của các bạn sẽ được gìn giữ tốt nhất & luôn cho bạn những thử nghiệm hoàn hảo nhất khi dùng.

XEM THÊM  20 Quán ăn ngon ở Huế ngon và nổi tiếng nhất định ghé thưởng thức

Các loại nước chấm thịt nướng có vị chính yếu là mặn & cay. Vậy nên, tùy thuộc vào sở thích của gia đình mà bạn có thể canh chỉnh mùi vị cho thích hợp. Nếu gia đình có trẻ nhỏ thì chúng ta nên giảm lượng ớt để các bé cũng có thể dùng chung cùng gia đình.

XEM THÊM  Truy tìm Top 15 quán ăn ngon tại Quận 6 – TP HCM

Nước mắm chấm là một phần chẳng thể thiếu trong các bữa ăn thịt nướng. Hiện giờ, bạn đã sở hữu thể bỏ thêm vào kho báu ẩm thực nhà mình hai cách làm nước mắm chấm thịt nướng ngon đúng vị quán ăn vô cùng dễ dàng.

Nước mắm chấm thịt nướng - Hình 3

Nước mắm chấm thịt nướng sẽ ngon hơn nếu chọn được loại nước mắm ngon đúng vị BBQ

Bên trong chén nước chấm ngon thì chẳng thể thiếu các nguyên liệu cấu thành nó. Một nguyên liệu được xem như là trọng yếu để làm ra món nước chấm ngon chính là nước mắm. Loại nước mắm phải ngon, đậm vị thì nước chấm của các bạn mới trở nên hoàn hảo. Nước mắm được xem như là đúng vị nhất, đậm đà nhất này là nước mắm truyền thống. Bạn có thể thử dùng các phương thức trên để làm nước mắm chấm thịt nướng cho bữa cơm gia đình thêm đậm vị.

Nếu bạn chưa biết nơi phân phối các loại nước mắm truyền thống uy tín hãy liên hệ với nước mắm Hoàng Gia để được tư vấn cách chọn nước mắm. & thử thử nghiệm loại nước mắm phù hợp để làm nước mắm chấm thịt nướng ngon đúng điệu đúng vị quán ăn.

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực
RELATED ARTICLES

Most Popular

Recent Comments