Học lỏm cách luộc hột vịt lộn ngon nhất ăn hoài không ngán

By

Hột vịt lộn hay nói một cách khác là trứng vịt lộn là một trong những món ăn nhẹ rất thân thuộc với mọi người dân Viet Nam. Không những thế không phải ai cũng biết cách luộc hột vịt lộn ngon.

Đôi điều có thể bạn chư

Xem nhanh

  • Đôi điều có thể bạn chưa biết về hột vịt lộn
  • Cách chọn hột vịt lộn ngon nhất
  • Cách luộc hột vịt lộn ngon như ngoài hàng
    • Chuẩn bị nguyên liệu
    • Cách luộc hột vịt lộn ngon
  • Trứng vịt lộn luộc để qua đêm có tốt không?
  • Comments

Đôi điều có thể bạn chưa biết về hột vịt lộn

Hột vịt lộn (theo cách gọi của người miền Nam) chính là những quả trứng vịt được ấp dở, phôi đã tiến triển thành hình hài rõ ràng và cụ thể. Hột vịt lộn có chứa khá nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe loài người như protein, lipit, can xi, vitamin A, vitamin C…Không những thế, hột vịt lộn chỉ đem đến lợi nhuận cho người dùng khi nó được ăn đúng cách & đúng liều lượng.

Ở Viet Nam, người dân ở cả 3 miền đều ăn món này & thường ăn những quả trứng được ấp từ khoảng 18 -21 ngày, bởi họ nghĩ rằng đây là thời điểm hột vịt lộn ngon nhất.

Trong toàn bộ các món ăn từ hột vịt lộn, có vẻ hột vịt lộn luộc chính là món ăn được ưa chuộng nhất chẳng những ở Viet Nam mà ở các nước ngoài như Trung Quốc, Campuchia, Philippines…Không những thế nhiều người nước ngoài khi đến Viet Nam không dám ăn món này, họ nghĩ rằng đây là món ăn khá “kinh dị”. Nhưng những ai dám thử một lần đều phải tấm tắc khen ngon.

cách luộc hột vịt lộn ngon 2

cách luộc hột vịt lộn ngon 2

Cách làm & hưởng thụ hột vịt lộn ở mỗi đất nước là không giống nhau.  Để luộc hột vịt ngon nhất cần lệ thuộc vào nhiều yếu tố như: cách chọn trứng, thời gian luộc, pha muối chấm kèm,…Cách luộc hột vịt lộn ngon tại Viet Nam sẽ được JAMJA’s BLOG chỉ dẫn ngay sau đây. Bạn nhớ theo dõi thật kỹ nhé để có được món ăn ngon đúng điệu nhé.

Cách chọn hột vịt lộn ngon nhất

Để có thể luộc hột vịt ngon thì hiển nhiên đầu tiên bạn cần chọn được những hột vịt lộn ngon. Sau đây là một số đề xuất giúp bạn chọn được nguyên liệu ngon & chất lượng nhất:

– Nhận thấy trứng mới hay trứng cũ: Những quả trứng mới sẽ có mặt phẳng vỏ hơi khô ráp, có thể còn tồn tại lớp phấn trắng mỏng ở bên ngoài. Còn những quả trứng đã cũ thì vỏ trông có lẽ trơn hơn, có thể chứng kiến những chấm đen li ti.

Cách chọn hột vịt lộn ngon nhất

hon-hot-vit-lon.jpg” alt=”Cách chọn hột vịt lộn ngon nhất” width=”600″ height=”400″ srcset=”https://cdn.jamja.vn/blog/wp-content/uploads/2017/09/cach-chon-hot-vit-lon.jpg 1000w, https://cdn.jamja.vn/blog/wp-content/uploads/2017/09/cach-chon-hot-vit-lon-300×200.jpg 300w, https://cdn.jamja.vn/blog/wp-content/uploads/2017/09/cach-chon-hot-vit-lon-768×512.jpg 768w” sizes=”(max-width: 600px) 100vw, 600px” />

hon-hot-vit-lon.jpg” alt=”Cách chọn hột vịt lộn ngon nhất” width=”600″ height=”400″ srcset=”https://cdn.jamja.vn/blog/wp-content/uploads/2017/09/cach-chon-hot-vit-lon.jpg 1000w, https://cdn.jamja.vn/blog/wp-content/uploads/2017/09/cach-chon-hot-vit-lon-300×200.jpg 300w, https://cdn.jamja.vn/blog/wp-content/uploads/2017/09/cach-chon-hot-vit-lon-768×512.jpg 768w” sizes=”(max-width: 600px) 100vw, 600px” />

– Nhận thấy trứng non hay trứng già: Bạn cũng có thể giơ những quả trứng dưới ánh đèn hay ánh mặt trời để nhận thấy trứng đã già chưa hay còn non. Nếu trứng còn non, bạn sẽ chỉ thấy một khoảng không nhỏ. & trái lại, nếu bạn thấy khoảng không càng lớn nghĩa là trứng càng già.

Bạn cũng có thể nhận thấy bằng cách xem độ nặng nhẹ của quả trứng. Cầm quả trứng vịt lộn trên tay, nếu bạn thấy nhẹ tay hơn đối với khi cầm những quả trứng khác có nghĩa là trứng đó đã già & nếu bạn thấy hơi nặng tay thì quả trứng đó còn non.

Cách thứ ba này là dùng nước muối. Không những thế cách làm này bạn chỉ có thể sử dụng khi đã mua trứng vịt lộn về nhà. Thả trứng vịt lộn vào thau nước muối pha loãng, nếu thấy trứng chìm xuống thì này là quả trứng vịt lộn non. Nếu bạn thấy trứng nổi thì này là quả trứng già.

Trứng vịt lộn vừa ăn thường là trứng được ấp từ 18 đến 21 ngày. Nếu bạn không dám chắc & kinh nghiệm chọn trứng của mình, hãy tìm đến những địa chỉ uy tín & nhờ người bán chọn giúp.

Cách luộc hột vịt lộn ngon như ngoài hàng

Cách luộc hột vịt lộn ngon - 3Cách luộc hột vịt lộn ngon - 3

Chuẩn bị nguyên liệu

– Hột vịt lộn: Số lượng tùy thuộc sở thích

– Gừng tươi: Gừng tươi sẽ giúp bạn tránh việc bị lạnh bụng hay đầy hơi khi ăn hột vịt lộn. Nếu lỡ ăn quá nhiều vì cực kỳ ngon, bạn cũng không cần lo vì gừng có công dụng kích thích tiêu hóa.

– Rau răm: Nếu ăn hột vịt lộn mà không có rau răm thì quả là một thiếu sót. Rau răm sẽ khiến cho món ăn trở nên cuốn hút h

Cách luộc hột vịt lộn ngon như ngoài hàng

/pvàgt;

/pvàgt;

– Gia vị ăn lẫn bao gồm: Muối, tiêu xay

– Nước

Cách luộc hột vịt lộn ngon

Bước 1: Chế biến nguyên liệu

– Rửa sạch các vết bẩn trên vỏ hột vịt lộn để vi khuẩn chẳng thể xâm nhập khi sơ chế trứ

Chuẩn bị nguyên liệu

n, rửa sạch sau đó để ráo nước.

n, rửa sạch sau đó để ráo nước.

– Gừng tươi rửa sach, cạo vỏ, sau đó thái sợi nhỏ.

– Ớt thái lát mỏng hoặc chặt nhỏ đều được

Bước 2: Bỏ hột vịt lộn nhẹ nhõm vào nồi, sau đó cho nước vào vừa ngập trứng (cao hơn mặt trứng khoảng 1cm), đổ quá nhiều nước hay quá ít nước đều không được. Nếu bạn mong muốn khi luộc trứng vỏ không bị vỡ hãy cho thêm một tí muối.

Cách luộc hột vịt lộn ngon - 4

Cách luộc hột vịt lộn ngon - 4

Cách luộc hột vịt lộn ngon

/>

/>

Bước 3: Bật bếp & luộc hột vịt lộn trong khoảng 15 phút là thời gian trứng chín ăn vừa ngon lại bảo đảm an toàn. 5 phút đầu là thời gian để đun cho nước sôi, chúng ta nên mở lửa to. 10 phút sau khoảng thời gian đã sôi bạn giảm lửa vừa. Nếu bạn luộc trứng với lửa quá to trong cả tiến trình, trứng bị va vào nhau như vậy rất đơn giản bị vỡ trứng & chắc cú bạn sẽ không có thành quả ngon.

Bước 4: Chuẩn bị đồ ăn lẫn

Trong khi chờ trứng chín, bạn hãy tranh thủ làm ho muối trắng + tiêu xay + ớt vào cùng một bát & trộn đều. Sau đó vắt thêm một tí nước cốt chanh & trộn đều. Gừng có thể trộn vào cùng hoặc để riêng đều được.

Cách luộc hột vịt lộn ngon - 6

Cách luộc hột vịt lộn ngon - 6

Bước 5: Khi trứng luộc đã chín, bạn múc ra & ăn luôn khi còn nóng. Nếu ăn nguội sẽ cảm thấy có vị tanh, rất không ngon. Ăn với với rau răm, gừng & chấm kèm muối tiêu ớt đã pha để món hột vịt lộn luộc ngon đủ vị, vừa có cay, mặn & cả vị ngọt của vịt lộn.

Trứng vịt lộn luộc để qua đêm có tốt không?

Trứng vịt lộn luộc để qua đêm có tốt không?

Trứng vịt lộn luộc để qua đêm có tốt không?

Như đã biết trứng vịt lộn là món ăn vô cùng tốt cho sức khỏe, & việc để thức ăn qua đêm chắc cú chẳng những khiến khẩu vị của món ăn bị giảm mà còn khiến cho mất đi nguồn lợi dinh dưỡng từ trong món ăn đó. Trứng vịt lộn cũng vậy, việc bạn để qua đêm & đem ra luộc lại khiến món trứng của các bạn mất đi hương vị thơm ngon, thành phần dinh dưỡng cũng theo này mà bị bão hòa đi mất.

Hột vịt lộn nóng hổi, ngọt thơm ăn lẫn với rau răm & gừng tươi sẽ khiến cho ngày đông thêm ấm áp. Giờ thì bạn đã học được cách luộc hột vịt lộn ngon rồi, vậy thì thực hành ngay & luôn đi. Từ nay bạn cũng không cần đi ra tận quán để ăn hột vịt lộn nữa mà có thể tự làm ngay tận nơi bất kể lúc nào bạn thấy ham ăn. Vừa ngon lại bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm nữa chứ.  JAMJA’s BL

Trứng vịt lộn luộc để qua đêm có tốt không?

giản nhưng bô dưỡng, thơm ngon này.

giản nhưng bô dưỡng, thơm ngon này.

>>> Đọc thêm: Cách làm hột vịt lộn rang me thơm ngon, cuốn hút đúng như ngoài quán

>>> Update các chương trình ưu đãi cuốn hút nhất đang diễn ra:

Mách bạn cách luộc hột vịt lộn ngon không tranh luận cực dễ

5

(100%)

4

vote[s]

(100%)vote[s]

Comments

comments

XEM THÊM  Cách bảo quản măng tươi được lâu