Hướng dẫn cách làm món gà rang muối ngon “nuốt lưỡi”

Cách làm món sụn gà rang muối giòn sực sực

vật liệu

  • 1kg sụn gà

  • 2 quả trứng gà

  • 100g gạo nếp

  • 100g đậu xanh xát vỏ

  • Sả, muối hột

  • Dầu ăn, gia vị

Các bước thực hiện món sụn gà rang muối

Bước 1: Chế biến nguyên liệu

– Sụn gà đem đi rửa sạch, trần nước sôi, rồi vớt ra nhúng một lần nước lạnh & để ráo

– Sả rửa sạch, bỏ phần bẹ già bên ngoài & thái miếng mỏng, rồi chặt nhỏ

– Đậu xanh, gạo nếp ngâm nước cho nở rồi vớt ra, để khô

Bước 2: Chiên sụn gà

– Đập trứng ra khay, thêm hạt nêm đánh đều, rồi cho bột năng vào khuấy hỗn hợp cho đều. Sau đó cho sụn gà vào lăn đều.

– Đun sôi chảo dầu rồi cho sả vào chiên vàng, rồi vớt ra. 

– Chiên sụn gà trong chảo ngập dầu sao cho cho vàng, tránh bị cháy hoặc bị sống bên trong, rồi vớt ra.

Bước 3: Làm muối bột

– Rang đậu xanh & gạo nếp cho chín vàng, sau đó thêm muối vào rang thêm một tí nữa, rồi tắt bếp, không nên rang quá cháy sẽ có vị đắng. 

– Sau thời điểm hỗn hợp bột này được để nguội thì đem xay càng tinh càng tốt để thẩm thấu được gà hiệu  quả hơn. 

Bước 4: Rang sụn gà với muối bột

– Cho sụn gà vào rang trên một chiếc chảo khác đến khi khô thì cho hỗn hợp muối vừa xay vào rang cùng. Rang nhỏ lửa để sụn gà ngấm đều muối mà không bị cháy. 

XEM THÊM  Cách Bảo Quản Tổ Yến Thô Giữ Chất Lượng Tốt Nhất – bTaskee

– Sau thời điểm sụn gà đã ngấm muối thì rang thêm khoảng 2 phút nữa cùng với sả đã chiên vàng từ trước đây. 

Sau thời điểm đã thực hiện các bước trên, bạn sẽ có món sụn gà rang muối thơm ngon để hưởng thụ cùng cơm nóng rồi!

Làm món cánh gà rang muối ngon miễn chê

vật liệu

– 10 cánh gà

– 1 nhánh sả thái sợi nhỏ

– 3 lá chanh thái nhuyễn

– 1 trái ớt chặt nhỏ

– 1/2 muỗng cà phê muối

– 4 tép tỏi chặt nhỏ

– 3 muỗng canh bột chiên xù

– 100gr bột bắp hoặc bột năng

– 1 nhánh hành lá cắt nhỏ

– 1/2 muỗng cà phê tiêu

– Dầu ăn

5 bước thực hiện món cánh gà rang muối 

Bước 1: Cánh gà rửa với nước pha muối, sau đó xả qua nước lạnh thật sạch, rồi để ráo.

Bước 2: Cho bột bắp vào hộp nhựa hoặc túi nilon, thêm chút xíu muối & tiêu, trộn đều. Sau đó, cho cánh gà vào hỗn hợp khô xóc đều.

Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, dầu hơi nóng thì cho cánh gà vào chiên với lửa vừa cho đến khi cánh gà vàng giòn. Sau thời điểm gắp cánh gà chiên ra tô, cho sả & lá chanh vào chiên vàng thơm, rồi vớt ra tô.

Bước 4: Bắc chảo khác lên bếp, bỏ vô 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho tỏi, hành lá, ớt vào xào thơm. Thêm bột chiên xù, muối, tiêu vào xào 4 – 5 phút cho vàng, sau đó cho cánh gà, sả & lá chanh vào khuấy đều, rồi tắt bếp.

XEM THÊM  4 cách làm mì Ý sốt kem thơm ngon đơn giản nhất

Bước 5: Cho cánh gà rang muối chín ra tô, tô điểm sả chiên vàng phía trên. Món gà rang muối này có thể ăn kèm với cơm cực ngon.

Món chân gà rang muối giòn ngon

vật liệu

– 7 cái chân gà

– 3 cây sả

– 2 thìa canh bột muối

– Vài lá chanh

– 100g bột năng

– 2 thìa cà phê bột canh

– Dầu ăn

Cách làm món gà rang muối từ chân gà

Bước 1: Luộc chân gà

– Dùng muối để rửa sạch chân gà, sau đó chặt mỗi chân chân gà thành 2 hoặc 3 miếng nhỏ.

– Cho chân gà vào nồi nước, vặn lửa lớn, nêm thêm 2 thìa cà phê bột canh.

– Vớt gà chín tới ra cho ngay vào nước lạnh ngâm, sau đó để ráo.

Bước 2: Ướp chân gà

Cho chân gà & bột năng vào túi đựng thực phẩm, xóc đều lên.

Bước 3: Chiên sả

– Gọt vỏ sả, rửa sạch, rồi xắt lát khoảng 3 – 5cm, sau đó chẻ nhỏ. 

– Đem sả chiên đến khi sả chuyển sang màu vàng, rồi vớt ra giấy thấm dầu.

Bước 4: Rán chân gà

– Dùng dầu chiên sả để rán chân gà sẽ giúp hương thơm của sả thấm vào chân gà nhiều hơn.

– Khi chân gà rán có màu vàng đẹp thì vớt ra giấy thấm dầu. 

– Sau đó cho chân gà, sả đã rán lúc nãy cùng với bột muối & lá chanh cắt nhỏ vào khuấy đều lên.

Bước 5: Trình bày món chân gà rang muối

XEM THÊM  Kiến thức cơ bản về ăn uống lành mạnh

Trình bày chân gà rang muối đã chín thơm ra tô & dùng nóng là ngon nhất

Mua nguyên liệu làm gà rang muối ở đâu bảo đảm chất lượng?

Các món gà rang muối trên đây chỉ khác nhau ở nguyên liệu & khâu chọn nguyên liệu càng trọng yếu. Bạn cần chọn mua được cánh gà, chân gà hoặc sụn gà tươi ngon, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm thì mới có thể làm món gà rang muối ngon lành. Vậy mua nguyên liệu làm món gà rang muối ở đâu bảo đảm chất lượng? 

Bạn không cần phải tốn khá nhiều thời gian đi chợ, mà ngồi ngay tận nơi vẫn có thể mua được các thực phẩm sơ chế gà rang muối qua chức năng “Mua sắm” trên app VinID. Đây là cách thức đi chợ mới mà VinMart & vận dụng VinID cùng phối hợp, giúp người dùng mua ngay tận nơi đủ các loại nguyên liệu thiết yếu, lại được Free vận tải với những hóa đơn từ 300.000 đồng nữa!

ĐI CHỢ NGAY – MUA THỰC PHẨM ONLINE

Bỏ thời gian & thêm chút khéo léo là bạn có thể làm món gà rang muối lạ miệng, cuốn hút rồi. Tải app VinID & “Mua sắm” online ngay các thực phẩm làm món ngon cho bạn thân & gia đình quây quần nhâm nhi ngay nhé!

Tham khảo thêm nội dung liên quan:

Tìm tòi ẩm thực miền Trung với 25 món ăn ngon mát lòng khách tham quan

Ăn gì bổ máu? Điểm danh các món ăn bổ máu, tăng cường sức khỏe